Primavera, Tiramisù tu!

È noto a tutti come il 21 marzo porti con sé l’inizio della primavera, che già di così è una notizia positiva: giornate più lunghe, temperature meno rigide, vegetazione in fiore. Ma quel giorno non rinascerà solamente la natura, rinasceranno anche le nostre papille gustative. Difatti, durante il primo giorno di primavera, il mondo intero celebra un dessert italiano che non ha bisogno di presentazioni: il Tiramisù. Quale modo migliore per accogliere la bella stagione se non celebrando la semplicità e l’allegria di questo amatissimo dolce al cucchiaio? A Treviso, dove il Tiramisù è una fiera tradizione, il “World Tiramisù Day” trasforma questa data in un appuntamento speciale, unendo convegni, passeggiate a tema e, naturalmente, la vendita (e l’assaggio!) del dolce.

Tra storie, tradizioni e racconti di famiglia

Il cuore della mattinata è dedicato a chi questa specialità l’ha vista nascere e tramandare. A partire dalle 10:30, il Salone dei Trecento, situato in piazza dei Signori a Treviso, farà da cornice alla conferenza “Tiramisù: storie di dolci, di tradizioni e di famiglie”.

Sarà un incontro ricco di calore, in cui i protagonisti della storia del celebre dessert si ritroveranno per raccontare il legame della propria famiglia con il Tiramisù, ripercorrendo le varie versioni che hanno portato a quella ufficiale che tutti amiamo (anche se diciamocelo, ognuno di noi ha la sua versione preferita…). A coordinare l’evento ci sarà la Tiramisù World Cup, che da dieci anni richiama buongustai e appassionati da ogni angolo del mondo. Tra i partecipanti a questa giornata dedicata al dolce simbolo di Treviso troveremo i rappresentanti dell’Accademia del Tiramisù e del Tiramisù per Maffioli, i portavoce dell’antico “Dolce Livenza”, della friulana “Coppa Vetturino” di Pieris e del “Tirimi sù” di Tolmezzo e, infine, gli eredi di Alba Campeol e di Roberto “Loli” Linguanotto per il ristorante “Le Beccherie”.

Ascoltare aneddoti e curiosità direttamente da chi fa parte della storia di questo dessert renderà l’esperienza ancora più genuina. I partecipanti potranno inoltre scaricare il Tiramisù Cookbook 2026, un libro digitale che raccoglie le ricette più gustose in gara nell’ultima edizione della Coppa del Mondo… giusto nel caso in cui servisse quella scusa in più per preparare e mangiare un altro po’ di tiramisù!

La degustazione e la scoperta della città

Ma che “World Tiramisù Day” sarebbe se non si potesse anche assaggiare il dolce? Per la gioia di tutti, dalle 10 alle 18 di sabato 21 marzo, presso la Loggia dei Trecento, i campioni delle edizioni passate della TWC offriranno le loro creazioni e le versioni della ricetta originale.

Per chi desidera unire il gusto a una piacevole passeggiata, dalle ore 14:30 è previsto il ritrovo in piazza dei Signori per il Tiramisù Tour. Questo breve viaggio tra le vie di Treviso porterà i partecipanti a scoprire i luoghi che si contendono la paternità del dessert, svelando i retroscena e le tante curiosità che da sempre lo circondano. Se volete partecipare al tour, ricordate che è necessaria la prenotazione.

Non resta che preparare il palato: il 21 marzo, a Treviso, la bontà è di casa!