Rotoli di zucchine
Una ricetta facile e veloce per preparare degli allegri stuzzichini, freschi e leggeri, in grado di conquistare il palato con la loro genuina bontà!
Ingredienti:
- 3 zucchine medie
- 100gr prosciutto cotto
- 150gr Philadelphia
- Rucola fresca
- Sale
- Olio
- Pepe
Procedimento:
Tagliare a fette lunghe le zucchine e grigliarle. Dopo averle fatte raffreddare, stenderle su un foglio di carta da forno, spalmare il Philadelphia, stendere il prosciutto cotto e cospargere di rucola fresca. Formare un rotolino (io ho usato la stuoia per arrotolare il sushi) riporlo in congelatore per una ventina di minuti in modo che si compatti e si vada meglio a tagliarlo. Tagliare delle fettine di uguale spessore e gustarle.
