Branzino al forno con patate e verdure
Il branzino è uno dei pesci più comuni e si offre come secondo piatto prelibato, amato da tutti; qui vi proponiamo una versione facile, veloce e gustosa, da assaporare anche freddo il giorno dopo.
Ingredienti:
– un branzino 700/800gr
– patate
– cipolla rossa di Tropea
– olive taggiasche
– capperi
– pomodorini
– olio evo
– sale
– pepe
Procedimento:
Prendere un branzino già pulito e posizionarlo in piedi in una teglia da forno. Contornarlo di patate tagliate a fette grandi e sottili, pomodorini tagliati a metà, olive taggiasche, capperi e fettine sottili di cipolla di Tropea, condire il tutto a piacere. Per non squamare il branzino, basterà spennellarlo con il succo di mezzo limone di modo che quando sarà pronto, si riuscirà a togliere squame e pelle in un solo passaggio. Cucinare in forno ventilato a 180° per circa 35/45 minuti fin quando saranno dorati sia il pesce che le verdure.
