Una mattinata all’insegna della leggerezza e del cibo sano e veloce, ma anche di nuovecompetenze e uno sguardo al cibo come relazione, allacciatevi grembiuli e partecipate alloshow cooking per famiglie COTTO E PAPPATOSanta Lucia di Piave – Martedì 18 marzo 2025 , arriva Cotto e Pappato , l’eventoimperdibile dedicato a mamme, papà, nonni e bambini! […]
Si tratta di un’opera divulgativa, scaturita dall’esperienza nel campo del gastronomo e cultore dello Spiedo Massimo Foltran, in collaborazione con l’Accademia dello Spiedo d’Alta Marca. L’evento si terrà il 14 dicembre alle ore 18.30, presso il Fondaco del Gusto a Pieve di Soligo (TV). Questo primo manuale lo possiamo considerare come una linea guida tecnica […]
Ingredienti Per i biscotti di frolla: 200 g di burro, 125 g di zucchero semolato, 3 tuorli grandi, 280 g di farina “00”, 1 pizzico di sale, 15 g di fecola (oppure farina “00”), 15 g di cacao amaro Per i biscotti di frolla montata: stessi ingredienti in uguali quantità, ma usare uova intere (tuorlo+albume) […]
Ingredienti:Per la pasta brisè: 250gr farina, 130gr burro, 60gr acqua tiepidaPer la crema pasticcera : 250ml latte, 4 tuorli, 125gr zucchero, 25 gr maizena, 1 tazzina di caffè ristrettoProcedimento:Preparare la brisè impastando in una ciotola tutti gli ingredienti fino ad avere un panetto rotondo. Stendere quindi la pasta e rivestire un anello. Preparare la crema […]