SU FILINDEU: la pasta sarda che non sa fare più nessuno
“Su filindeu”, conosciuta anche come “i capelli di Dio”, non è solo una pasta: è la più rara al mondo. Si tratta di sottili tagliatelle servite in un caldo brodo di pecora con una spolverata di pecorino, una ricompensa spirituale e fisica per i pellegrini devoti a San Francesco. Ogni anno, questi pellegrini percorrono oltre […]
